Kurma dan gorengan memang menjadi menu andalan ketika berbuka puasa. Selain rasanya yang enak, kedua makanan ini cocok dijadikan sebagai makanan pengganjal perut sebelum menyantap makanan berat. Namun, tak hanya gorengan maupun kurma, ternyata ada makanan lainnya yang juga bisa dimakan saat buka puasa. Apalagi kalau bukan soto ceker ayam!
Pernah memakan soto ketika buka puasa? Pasti jarang, bukan! Nah, di bulan Puasa kali ini, tak ada salahnya nih kamu mencoba membuat soto ceker ayam. Caranya? Simak langsung di bawah ini, check it out:
Bahan-bahan yang diperlukan
Apapun jenis makanan yang kamu buat, pastinya membutuhkan berbagai macam bahan. Begitupun ketika membuat soto ceker ayam, berikut ini beberapa di antaranya:
- Ceker ayam 500 gram (bersihkan dan rebus setengah matang)
- Paha ayam 3 potong
- Daun serai 1 batang (geprek sedikit)
- Lengkuas 1 ruas jari (geprek sedikit)
- Cengkeh 4 buah
- Pala bubuk 2 sdt
- Daun jeruk 4 lembar
- Daun salam 1 lembar
- Garam dan air secukupnya
- Ketumbar, lada, kunyit, jahe, kemiri, bawang putih, bawang merah secukupnya
- Soun, kol secukupnya (iris halus), tauge, telur
Proses pembuatan soto ceker ayam
Setelah menyiapkan semua bahan, maka langsung saja masuk dalam tahap pembuatan, berikut caranya:
- Pertama, haluskan lada, kunyit, jahe, kemiri, bawang putih, dan bawang merah dengan tambahan sedikit minyak.
- Lalu, tumis bumbu halus tersebut bersamaan dengan cengkeh, pala bubuk, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.
- Selanjutnya, tambahkan air, daging ayam, dan ceker. Rebuslah ayam dan ceker sampai tekstur dagingnya empuk. Setelah itu, masukkan garam secukupnya. Jika mau, bisa juga menambahkan lada dan gula sedikit.
- Apabila sudah matang, langsung tuang soto ke dalam mangkuk yang sudah berisikan telur, tauge, irisan kol, dan soun
- Soto ceker ayam pun siap disantap ketika buka puasa bersama keluarga tercinta. Agar rasanya semakin nikmat, jangan lupa taburi dengan bawang goreng dan seledri.
Enak, bukan? Langsung bikin deh di rumah! –SH–
