Sedapnya Sup Asam Pedas, Nikmat Banget untuk Dicoba!

Sejak lama, sup merupakan olahan yang menjadi comfort food bagi banyak orang. Rasa gurih dan hangat dari sup membuat siapa pun yang memakannya merasa nyaman, terlebih ketika hari hujan. Sup pun hadir dalam berbagai jenis, ada sup ayam, sup bening, hingga creamy soup. Semuanya memiliki cita rasa yang sama: gurih dan sedikit asin.

Hanya saja, untuk Anda yang menyukai rasa pedas, sup asam pedas juga menarik untuk dicoba. Rasa asam yang berpadu dengan kuah pedas pastinya akan menghadirkan sensasi tersendiri ketika dikonsumsi. Ditambah lagi, cara membuatnya juga sangat mudah, sehingga bisa dikreasikan sendiri di rumah. Bahannya pun seringnya ada di kulkas, sehingga bisa dibuat kapan pun Anda ingin.

Tertarik untuk membuatnya? Simak cara-cara berikut ini:

sup asam pedas
sup asam pedas

Bahan:

  • Air kaldu
  • Jamur shitake yang diiris tipis
  • Wortel, potong dengan ukuran korek api
  • Bawang putih yang dicincang kasar
  • Telur
  • Daun bawang, iris serong
  • Bawang bombay, iris kasar

Bumbu:

  • Jahe, cincang kasar
  • Saus tomat
  • Saus sambal
  • Larutan tepung maizena
  • Garam
  • Kecap asin
  • Minyak cabai
  • Lada hitam
  • Gula pasir
  • Balsamic vinegar
  • Minyak wijen

Cara membuat:

  1. Siapkan wajan yang sudah dipanaskan, lalu tumis bawang bombay, bawang putih, dan juga jahe sampai harum.
  2. Jika sudah wangi, masukkan jamur dan wortel ke dalamnya, masak sampai setengah layu.
  3. Masukkan kaldu, saus tomat, sambal, kecap asin, minyak cabai, bubuk lada hitam, gula pasir, garam, balsamic vinegar, dan minyak wijen ke dalam wajan, lalu aduk sampai merata. Masak sampai mendidih.
  4. Tuangkan larutan maizena, aduk sampai agak mengental.
  5. Terakhir, tuangkan kocokan telur ke dalam sup. Aduk rata sambil menunggu kuahnya mendidih.
  6. Sup asam pedas siap untuk disajikan!

Anda bisa mengonsumsi sup asam pedas ini secara langsung atau dimakan bersama nasi. Rasa pedas dan asamnya pasti akan membuat Anda ketagihan! Agar lebih nikmat, boleh juga tambahkan daging, ayam, atau bahkan bakso. Sajikan selagi hangat, ya!

Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *